第一次自己做葡萄乾戚風捲，外面有好吃的葡萄乾，中間夾著甜滋滋的草莓醬~ 
(麵糊材料) 蛋黃：120g (約7顆蛋黃) 、砂糖：35g、鮮奶：70cc
低麵： 120g 、沙拉油： 60g、鹽：1g 、泡打粉： 3g
(蛋白霜) 蛋白：160g (約5.5顆蛋白)、砂糖：60g、塔塔粉：1g
(葡萄乾) 量可依個人喜好 (要泡水再瀝乾也可以泡蘭姆酒喲!)
首先把蛋黃+砂糖打勻打到變淡黃色，加入牛奶拌勻，再加入沙拉油及鹽拌勻，
然後再加入泡打粉及低筋麵粉，接著用另一個鍋打蛋白霜 (蛋白+砂糖+塔塔粉)
記得要打到有光澤、堅挺不會滴落喔!! 最後再跟麵糊全拌勻即可~
把葡萄乾撒在烤盤紙上的2/3處，記得最下面的1/3不要撒喔!
接著把麵糊倒入烤盤紙上，然後進烤箱 190℃/20分鐘~
烤好啦~ 顏色粉漂亮喲!! 
放涼後在最下面切三條刀痕但不要切斷，這樣要捲時比較好捲~ 
接著在蛋糕上面塗一層甜滋滋的草莓醬~ 
接著把邊邊切平而最上面要斜切，這樣捲起來時收尾才會比較漂亮~
最後再慢慢的捲起來，固定約20分鐘~ 
醬醬~ 這樣就完成我的葡萄乾戚風捲啦! 
因為第一次做所以樣子還有點醜，但是能做出來我已經很開心了!!
能吃到自己做的葡萄乾戚風捲，感覺好幸褔喔!! 
在〈《Yo麻廚房》葡萄乾戚風捲〉中有 5 則留言
吼吼吼~我最愛吃這個了啦><
下次我可以預訂嗎>///<
版主回覆：(03/24/2009 10:03:37 PM)
准妳不用預訂，下次來直接做給妳粗~ ^^
哇~~看起來好簡單喔~~
下次我也來做做看~~
(^O^)/
版主回覆：(03/24/2009 10:04:36 PM)
其實還滿簡單的喔~ 快試~快試~
只是一邊做一邊拍照挺累的，哈哈哈~
這個好吃耶！
那我可以訂巧克力的嗎？
是我要吃的啦～
版主回覆：(03/24/2009 10:05:02 PM)
下次再來試試巧克力的看看~ 呵呵
嗚..嗚…
好餓歐 >"<
看起來好像不難做捏~~
我在等攪拌器飛來我家中，只差要找材料行去買材料我就可以開始動手做了
希望我也可以做的跟yo麻一樣啊…
版主回覆：(03/24/2009 10:10:51 PM)
對~ 買材料最好去烘焙材料行買比較便宜喔!!
自己在家做甜點，有樂趣又划算呢!!
這樣研妞就有好粗的點心啦!! 呵呵~
看起來就好好吃！…流口水中~
YO媽~你會不會太厲害了啊！整個就是賢惠到不行.