《Yo麻廚房》麻婆豆腐


之前因為想吃麻婆豆腐,所以上網查了一下食譜後就去買材料了!

一道看起來很複雜的菜,但其實不難喔!    咱們瞧下企吧~


材料:  

嫩豆腐  豬絞肉  辣豆拌醬   薑蒜末   高湯   蔥花  花椒粉  太白粉 糖 

首先把豬絞肉炒半熟後加入薑末及蒜末爆香~ 


接著加入辣豆拌醬炒到鮮紅後,再加入高湯及少許的糖  (高湯我是用雞湯塊)


滾了之後再加入嫩豆腐


煮到汁略收乾時,再加一點太白粉水勾薄芡


最後要起鍋前加入花椒粉及蔥花就可起鍋了!


醬醬~ 這樣就完成我的麻婆豆腐啦~ 素不素很簡單~  


連yo拔都說好吃到像餐廳賣的喔!!  

 

 

 

在〈《Yo麻廚房》麻婆豆腐〉中有 6 則留言

  1. 麻婆豆腐很下飯
    我娘常做給我們吃
    不過我不吃豆腐:P
    yo麻做的賣相很棒唷!!
    版主回覆:(02/12/2009 11:53:44 PM)
    蛤? 妳不吃豆腐喔!! 很少人不吃豆腐耶~
    我的賣相還有待加強啦!!!
    不過不錯吃喔~

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  2. 麻婆豆腐我也很愛吃超級下飯的..
    我都是小7買現成的燴飯回來吃的
    不過現在看到作法好像不怎麼難嗎~
    版主回覆:(02/12/2009 11:54:49 PM)
    小7有賣喔~ 吃起來會不會有微波味啊!!!
    小7不是都是賣微波食物嗎?

    回覆
  3. 喔喔))))))))
    no爹很愛吃這道菜
    每次來YOYO家就覺得自己可以越來越賢慧
    因為YOYO媽怎麼都可以把菜煮得簡單易學又看起來好美味!!
    ㄏㄏ
    nono麻
    版主回覆:(02/12/2009 11:55:39 PM)
    是妳沒嫌啦~ 如果NO爹愛吃,下次妳來試做看看啊!!!

    回覆

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