《狗狗食譜》全麥胚芽饅頭

上星期看家裡的材料夠,就幫yoyo做了”全麥胚芽饅頭”

材料: (份量 8個)

全麥麵粉  150g

中筋麵粉  350g

酵母粉  6g

水  260g

沙拉油  10g

小麥胚芽  10g

人吃的話可加入  細砂糖  40g 


首先把水加入酵母粉攪勻

加入全部麵粉、沙拉油 (細砂糖)

揉成光滑後再加入小麥胚芽繼續搓揉

加入小麥胚芽後再揉成光滑狀

蓋上保鮮膜放在室溫下鬆弛約5分鐘

鬆弛後把麵糰擀成70㎝的長方形,把麵糰內的氣泡壓出來

再把麵皮摺成三摺繼續擀均、擀薄

之後把麵皮捲成長條狀,再份成8等份

切好後放在防沾蠟紙上即可

也可以搓成圓形狀喔!

最後放入蒸籠內做最後發酵約20分鐘

發酵完就可以開始蒸囉~

注意:蒸好的饅頭熄火後,將蒸籠的蓋子掀開一個小縫,讓熱氣先慢慢釋放

這樣才不會因為溫度急速變化而影響饅頭的外觀喔!

醬醬~ 這樣就完成全麥胚芽饅頭啦!!


偷吃一口很有嚼勁,而且是越嚼越香喔!!

yoyo很捧場,一口接一口


因為yo奶奶最愛吃全麥、無糖…的健康食品

所以每次幫yoyo做點心時,我都會分給yo奶奶吃

反正yo奶奶自己也說,只要幫yoyo做點心時就分一點給她


 

雖然yo奶奶會怕yoyo,但是骨子裡還是挺接受yoyo的

 


在〈《狗狗食譜》全麥胚芽饅頭〉中有 11 則留言

  1. 讓沁沁想到一個故事說…
    沁沁的同學他們家不能養狗,因為他媽媽非常怕狗,但有一個非常冷的冬天,沁沁看到一群二個多月大卻沒有看到狗媽媽的流浪狗,於是就叫那個非常愛狗的同學來看狗,並且慫恿他把狗帶回家,還說這麼小的狗會凍死掉哦,於是他就帶回家了,當然還是被罵了,家人並且要他把狗丟掉,他就說這麼小的狗天氣這麼冷丟掉會死掉的,於是他家人就說天氣好就要丟掉,一家當然就屬媽媽身上最有食物的味道啦,餓壞的小狗就跟前跟後要東西吃撒嬌兼裝可憐…,幾天之後天氣比較暖了,狗也沒有丟掉了,後來沁沁就問他,狗呢不能亂丟嘿!你媽不是怕狗嗎?他就說他有問媽媽呀,媽媽說…牠不是狗。
    有一天桌上有一塊雞排,因為同學是獨子,所以理所當然的覺得是阿爸剛剛回來買給他吃的,至少以前是這樣子,後來阿爸出來找雞排,問說怎麼不見了,他就說在肚子裡面了,他阿爸就說又不是給你吃的,衝出門又買一塊回來,給家裡面的"小光"吃…,從此我同學的地位又降了一級說。
    所以沁沁覺得.yo麼一定是覺得yoyo是家人了,不是狗了^++++++^
    版主回覆:(05/26/2009 02:39:33 PM)
    對啊~ 我們都是把yoyo當人看,
    連我們的家人也是這樣,
    我媽、我家人都是把yoyo當孫女、外甥女、妹妹…看
    yo拔家人也是,yoyo看到他們也是叫爺爺、奶奶、姑姑、姑丈…
    哈哈哈…..

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  2. 每次幫yoyo做點心時,我都會分給yo奶奶吃<—這句好妙…千萬不能讓YO奶奶看到XDDDDDDDD
    版主回覆:(05/26/2009 02:48:38 PM)
    「只要幫yoyo做點心就分我一點」
    「我跟yoyo吃一樣的就好」
    是yo奶奶她自己這樣說的~ 哈哈哈

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  3. Yo奶奶會怕YOYO喔~~不過我怎麼覺得他很疼YOYO呀
    版主回覆:(05/28/2009 11:05:31 PM)
    yo奶奶從小就怕狗,因為她小時候被撲過有嚇到,
    跟yoyo相處久了,現在沒這麼怕yoyo了~
    從一開始看到yoyo就會叫、會躲,
    到現在yoyo黏在她身邊,她也沒這麼怕,
    只是心裡還是有一點陰影,所以不敢摸yoyo,哈哈哈~

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  4. YOYO麻,謝謝妳今天送給我們的饅頭喔!我家肉包很愛吃,
    回家後還剰下幾個馬上吃光光,謝謝喔^^!
    版主回覆:(06/01/2009 04:46:45 PM)
    肉包子有愛嗎? 那下次yo姨再做別的給你粗嘿!!
    昨天玩得很開心,也很高興認識你們,
    小肉包,yo姨愛你喔~

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  5. yo麻的饅頭真的好專業喔!!
    我怕小弟以後看到妳
    就直接想跟妳們回家啦~!
    版主回覆:(06/01/2009 04:48:36 PM)
    沒有專業啦~ 也只是照食譜亂做,
    小弟喜歡yo姨下次再做給你粗嘿~
    yo姨也不怕你跟我回家,
    只怕你媽媽會捨不得…哈哈哈

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  6. 再來說聲讚啦~!!
    (我剛剛跟著小弟吃了)
    好香喔
    我不愛吃饅頭的人
    吃了都愛唷~!XD
    版主回覆:(06/02/2009 09:11:47 PM)
    真的厚~ yo拔也是不愛吃饅頭的人
    但把南瓜做成小小的饅頭
    一口吃進去就不太像是吃饅頭說
    小弟有愛吃的話,小弟拔也可以試試喔
    如果小弟的"家人"沒空做
    迎歡小弟及"家人"來yo姨家吃嘿!!! ^^

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  7. 請問擀成70㎝的長方形,那寬度是多少?
    蒸饅頭需多久時間? 是大火.中火.小火?
    版主回覆:(08/05/2010 07:37:10 AM)
    寬度 依個人喜好而定
    蒸的時間我是從開火到關火 (中火約15-17分鐘)

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  8. Hi,
    我在網路上尋找一些種菜資料,看到你的Blog.發現你來自橫山。我是在竹東長大的。現在住在南加州。我是竹東高中畢業的。你呢?

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