端午節yoyo不能吃粽子，正好yo姨婆送了一個有機南瓜
所以端午節就做 “南瓜小饅頭” 給yoyo吃囉!
材料：(一次攪拌法)
南瓜 60克 (去皮)
水 90cc
即溶酵母 3克
中筋麵粉 250克
橄欖油 10cc (或是沙拉油)
細砂糖 25克 (人吃的話可以加)
首先把去皮的南瓜蒸熟後壓成泥狀
水+酵母粉攪拌均勻後加入剩下的材料
把麵糰搓揉成滑光麵糰後，放在室溫下讓它鬆弛5分鐘
(因為怕麵糰會沾黏所以可在麵糰上撒些高筋麵粉)
接著就可以開始擀麵糰囉!
(正常是把麵糰桿成70㎝長後，再把麵皮摺成三摺繼續擀均、擀薄)
因為我家的工作台很小，所以我是把麵糰先分成三糰，
一個一個擀成薄長方形後再三片重疊擀成一個薄長方形
擀好後把麵糰表面的粉刷掉，再均勻的刷上清水，然後把麵糰捲成長條狀
接著就可以切成40等份，放入蒸籠做最後的發酵約15分鐘
發酵完就可以開始蒸，蒸約10~15分鐘就完成啦!!!
醬醬~ yoyo的南瓜小饅頭
瞧yoyo笑得多開心
yoyo：麻麻妳還要拍多久啦? 我好餓喔~
yo麻：好啦~ 這不就送到妳嘴裡了嗎?
yo麻：好久沒有玩”等等的遊戲” 呵呵… 等等喔!!
yoyo：還要等多久蛤?
yoyo：還有嗎? 這麼小的饅頭連塞我的牙縫都不夠…
話說當天我做了40個小饅頭，拿了一半到樓下給yo爺、yo奶
結果yo爺、yo奶還搶著吃，表示大人小孩都愛這個”南瓜小饅頭”呢!
有興趣的朋友，快去試試吧~
好吃、好玩的南瓜小饅頭~
在〈《狗狗食譜》南瓜小饅頭〉中有 12 則留言
真的有好吃
小弟發誓
他說的都是真的！！XD
版主回覆：(06/02/2009 09:13:06 PM)
可愛的小弟下次yo姨再做給你粗嘿~ ^O^
口水滴下來了… 好想吃一口小饅頭…
版主回覆：(06/02/2009 09:13:54 PM)
我要拿個碗幫妳接口水嗎? 哈哈哈
沁沁有空也可以試試看喔~ ^^
yoyo 阿姨
我要告狀
我媽只給我吃一半
另外一半
被她吃掉了 >"<
版主回覆：(06/02/2009 09:16:30 PM)
yo姨收到你的陳情了~
下次yo姨做給你時
會在袋子上大大的寫
"給小巴特吃的，其它人不准動"
醬可以嗎? 哈哈哈 ^O^
呼呼~看起來真的很好吃耶!!
我下次也來試試看好了^^
版主回覆：(06/02/2009 09:21:03 PM)
還不錯吃，安跟威應該會喜番，
加一滴滴的糖或是不加都沒關係
搞不好妍妞吃到不想給哥哥們吃
哈哈哈…
回答三樓的Yo姨
我阿木說
妳降寫吼
丁媽還是會當沒看到ㄟ
妳要直接餵巴特吃比較快啦！
（不然我阿木和包子阿木那天怎會搶著餵他！？）XDDDDDDD
版主回覆：(06/03/2009 08:38:24 PM)
好、好、好…..
下次我直接餵到巴特嘴巴裡，
醬可以嗎? 哈哈哈
PS：平常丁媽不給巴特吃東西嗎? (逃….)
Yo拔和Yo麻可以開館子喔，一定長開紅盤。YoYo 真是好口福，下一世都要再選Yo拔和Yo麻當父母唷!
版主回覆：(06/03/2009 08:39:23 PM)
我希望yoyo永遠陪在我跟yo拔身邊~
巴特家教甚嚴
丁媽對他零食的控管做到滴水不漏
所以
巴特和大家出來的時候
就是我們可以鑽漏洞的時候
降有收到嗎？！XDDDDD
版主回覆：(06/03/2009 09:56:35 PM)
收到~
下次看到小巴特我一定會把他餵到飽飽飽…..
哈哈哈….
再看一次，還是覺得南瓜小饅頭做得小巧又漂亮~~~
我們家可以厚臉皮說，
不要高蛋白了，要小饅頭嗎?XD
版主回覆：(06/05/2009 12:27:32 AM)
妳要放棄高蛋白啦~
高蛋白會難過捏~
玟玟、娜娜下次來新竹yo姨做給你們吃~ 呵呵
ps：到時請把我家的"高蛋白"帶回家嘿~ 哈哈
好可愛的小饅頭唷~好好的麻麻~我得好好向你學習學習啦!!幸福的寶貝ㄋㄟ
版主回覆：(06/05/2009 12:28:56 AM)
我其實是壞麻麻捏~
常常惡整我們家yoyo說~
南瓜小饅頭還滿簡單的
下次妳也可以試試看喔!
我跟MOMO麻說改天要去你家搶劫~~你要小心點~哈~~
版主回覆：(06/05/2009 12:30:45 AM)
要來搶我家，要搶啥?
搶錢、搶糧、搶yoyo
搶錢 我家沒錢
搶糧 給妳搶好了
搶yoyo 不要啦!怕你們會退貨 哈哈哈
嗚嗚嗚……無緣的小饅頭
下次還要做給媽寶柯妮吃吃喔(不要臉硬要吃的:p)
版主回覆：(06/09/2009 08:34:47 PM)
下次再做給媽寶柯妮吃吃嘿~
超想你們的~ ><
請問發酵的步驟是…..
靜置15分鐘就好嗎？
（我要用電鍋蒸的話，是直接放裡面嗎？有需要蓋子嗎？）