上星期回家拿了一堆yo嬤種的有機蔬菜,除了青菜還拿了一顆小南瓜!!!
說真的南瓜我還真沒有煮過說!!! 所以就亂煮一通囉!!!
不過早上發生了一件讓我”傻眼”的事,那就是~~
當我切完南瓜雙手黃黃的時候家裡突然停水,討厭!!!!!!
原本是想用燉的,但後來改用主婦好幫手”燜燒鍋”來燜!
材料: (份量我沒秤!!所以自己量囉!!!)
1.南瓜 (切丁) —南瓜有豐富的纖維及維生素,可強肝解毒及促進血液循環
2.雞肉 (切丁) —只要是新鮮肉類都可以
3.紅蘿蔔 (切丁) —白蘿蔔有豐富的胡蘿蔔素及維生素A,可預防貧血及顧”眼睛”喔!
4.白蘿蔔 (切丁) —白蘿蔔含有很多的有益酵素,也促進排尿喔!
5.青花菜 (切小朵) —青花菜是油菜科植物,有抗癌物質及維生素C,可強化血管!
6.薑、蒜 (切末~一點點就好) —薑有解熱、抗氧化之作用可改善肝功能,蒜有”殺菌”的功用!
7.太白粉
首先把南瓜丁和雞肉丁、薑蒜末全丟進燜燒鍋的內鍋,
接著裝一點點水,水量只要剛好跟菜一樣高即可!!
接著就用”瓦斯爐”煮滾就放進外鍋讓它燜一個小時!!
此時再把青花菜及紅白蘿蔔燙一下下,等一個小時後就準時開鍋,
當開鍋的那一剎那,整個南瓜的香氣就冒出來!! 此時有隻小狗已經坐立難安!!
最後再把剛剛燙好的青花菜及紅白蘿蔔丟下去,輕輕的攪拌均勻,
然後再調一點點的太白粉勾個芡,這樣就完成啦!! 有點像是”義大利麵的南瓜醬”
直接吃這個醬也是可以,因為主要是給yoyo吃,所以我沒有任何調味,
光是南瓜香她就受不了了!!!哈哈哈~~~
如果淋在麵、飯上應該也不錯,
所以我又燙了一些蕎麥麵,燙完馬上再用冷水泡一下,
再將水份瀝乾就可以切成yoyo容易吃的長度~~
最後再把剛剛的南瓜雞肉醬給它淋上去,喔!! 美味啦!!!
如果人要吃的話可以再加點鹽就可以跟狗狗同享了!!!
做完才發現南瓜料理其實也不難嘛!!!
瞧yoyo多猴急啊!! 整個已經沒有家教的爬到料理台上了!!!
南瓜香已經醺到她神志不清了!!!哈哈哈~
所以今天的這道”南瓜雞肉”成功!!
光看yoyo秒殺的速度就知道她真的很愛吃這道菜!!!!
另外我還打包了一份給娘娘球喔!! 小元姨妳到底是要什麼時候來拿蛤!!!
再不來拿yoyo已經想嗑那包囉!!
在〈《狗狗食譜》南瓜雞肉醬〉中有 4 則留言
1
版主回覆:(12/12/2008 12:42:03 PM)
妳是想搶啥蛤???
呵呵~
看起來很營養美味!!
有意大利肉醬的fu捏~
我覺得拌麵一定超好吃!!
yoyo圍那條圍兜真的超有趣的啦XD
版主回覆:(12/12/2008 12:44:27 PM)
拌麵還不錯吃說,
如果拌飯有點像燴飯,
至於圍兜兜!!!!
我想媽寶柯妮應該也很想叫媽媽買吧!!! 哈哈哈
唉呦~人家想明天早上跟小Yo去花田約會咩
哈哈哈~~
可惡 正中午ㄝ
我好餓
麵包怎麼還沒好蛤
泣))))))))))))))))
版主回覆:(12/12/2008 12:49:19 PM)
中午只吃麵包!!! 會不會餓!!!
明天的行程,晚一點再回答妳好嗎?
因為要看今天下午師父施工的進度到哪?
如果ok明天早上應該可以去花田!!
但明天下午yo拔好像有跟一位建築師約好看房子
所以晚一點回妳囉!!
ps:我也好想跟球約會,哈哈哈
球的南瓜雞肉醬妳什麼時候要來拿蛤!
呵!看yoyo都爬到料理台上就知道一定讚啦~~
(yoyo好乖唷還有穿圍兜兜吃飯耶~~呵!)
版主回覆:(12/12/2008 01:31:49 PM)
她只要有得吃,就算身穿超人裝,
她也會乖乖的把三角褲穿身上~~哈哈哈