前天早上原本是想幫yoyo做個”竽泥蛋餅”~ 結果料都準備好後，
才發現我買的蛋餅皮是蔥花蛋餅不是全麥蛋餅~傻眼!!!!
最後~ 最後~ 最後~我只好拿麵粉自己慢慢桿!! 
身平第一次桿麵皮，就是為了yoyo這道甜品!!!
不過做完後才發現桿麵皮實在是有夠累的啦!!!
芋泥卷材料：
1.芋頭 (切丁)
2.紅蘿蔔 (切丁)
3.餅皮 (低粉+蛋白)
先把芋頭丁隔水加熱蒸20分鐘! (偷留一半芋泥下午煮芋泥吃)
然後搗成泥狀，再加入紅蘿蔔丁攪拌均勻
最後，就是用低粉+蛋白，揉麵糰桿麵皮!!!
再把剛剛的紅蘿蔔芋泥卷起來，再跟剛剛一樣蒸20分鐘!!!
蒸20分鐘後，放涼後再切就完成啦!!!
呼!! 好在餅皮還能吃!!因為第一次桿餅皮所以很擔心!! 哈哈哈~
好在沒跟我想像差太多，不過桿麵皮真的很累，手超酸~
不過看到yoyo吃的津津有味，我的心情也好安慰喔!!
另外，偷留一半的芋泥，下午我直接煮成熱呼呼的芋泥，
把蒸熟的芋頭壓成泥再加一點點的糖 (一點點就好喔!因為芋頭本身就有甜味)
然後再加一點點的水，邊煮邊攪拌，不然鍋底會燒焦喔!!
煮到全部變糊糊的就完成啦!!!
冷冷的天喝一碗熱呼呼的芋泥超幸福的啦!!!
看著yoyo開心吃我做的芋泥卷，我就開心~
看著yo拔開心吃我煮的熱芋泥，我也開心~
在〈《狗狗食譜》芋泥卷〉中有 5 則留言
超好吃的啦…yoyo超幸福的…^0^
版主回覆：(12/16/2008 09:47:49 PM)
妳也可以煮給小朋友吃啊!!! 呵呵
我好想去妳家安親…哭哭…
版主回覆：(12/16/2008 09:50:28 PM)
如果是媽寶跟柯妮~好啊!!
每天從苗栗到新竹上安親班也挺累的吧!!
哈哈哈~
芋泥看起來好暖和
來一碗!!!
版主回覆：(12/16/2008 09:50:56 PM)
下次煮馬上叫妳跟球來吃!!
yo麻的手藝真好
每樣東西看起來都好好吃
版主回覆：(12/16/2008 09:52:24 PM)
剛剛看妳已經試"餅乾槍"!!妳做的還不錯啊!!
如果不是家裡施工，我也好想趕快試喔!!! 呵~
請問他的蛋白和低粉有比例嗎??需要加一點點水嗎??