《菜園》紅蔥的種法

紅蔥? 只知道是爆香的食材,像是湯麵裡的油蔥就是紅蔥頭去爆香而成,

而我則是種紅蔥,吃它長出來的青蔥,雖然比平常用的蔥小,但味道也不差喔!

我是用這次SOGO送的玻璃盤來種,綠化又可愛,順便裝飾我們家的餐桌囉!

種法超簡單,只要”一個碗、一些土、紅蔥頭”三樣就可以囉~

          

備料:紅蔥頭:只要到傳統市場就買得到~ (我只買20元的紅蔥頭)

         土:乾淨的土,因為種室內。

         碗:不需有洞,只要是碗、盤都可。

              (我是用之前逛sogo送的玻璃盤,通常這種盤子都很兩光,拿來種植物剛剛好)

以上這三樣就可以自己栽種出有機又好吃的蔥囉!

夏季颱風過後青菜超貴,最貴的都是辛香類的菜,例如:香菜、蔥、九層塔…

像今年夏天颱風過後的菜王就是”香菜”,yo拔就笑說好在自己有種,

所以只要幾個小盆栽,就算”室內”也可以當自耕農! yo拔說的~ 呵呵

只要把紅蔥一粒一粒的把根塞在土裡面,這樣就ok啦! 對了!還有要澆水~

注意喔! 澆水時,最好用噴的,不然直接澆水也行,但不要澆太多,

因為盤子沒有洞可把水排掉,所以只要讓土有濕潤就可以,不能有積水,

如果有積水傾斜倒掉就可以了!

當天yoyo一直在我腳邊看我在做什麼,等種完也讓她過目一下我的成品,

阿yo妳的嘴巴跟鼻子也太搶戲囉! 妳鼻子的內心戲也演得太假了吧!

妳的鼻子演聞,但我看得出妳想咬!對吧!  

只要二、三天它就會慢慢的發芽!之後就長得非常快,感覺每天都在長高~

5、6天後就長這麼長了~大約有五㎝左右~很快吧!

10/11

再5天又長更高囉!約有10㎝左右,才10天而已呢!

10/14

您看看~您看看~不到二個星期就比汽水罐還高~~

約三個星期後差不多快可以採收啦! 因為是種在室內所以會比種室外來得小一點,

其實約一個星期時要施肥的,因為我種的菜不太喜歡施肥,因為會招來蚊蠅,

加上又是種室內,所以就更沒有施肥了!

雖然沒有施肥,還不是可以長這麼好,只是比較小一點點,味道又沒差,

至少大小也有像吸管這麼大 (普通大小的吸管,不是喝珍奶的粗吸管喔!)

昨天我看到它開始有黃葉出現,長度約有20㎝,所以我就採收啦!

栽種時間正好一個月~其實可以吃多少採多少,

但我希望它再發芽時可以一致、整齊點比較漂亮,

所以昨天我就全部一起用剪刀全採收啦!

採收時用剪刀剪,剪在蔥白的地方,只要再澆水,它又會再長出來喔!

這樣就有長期的蔥可以吃了!

對了! 剪完後在澆水時,不要讓水跑到切口,不然會爛掉喔!

下面就是我這次種的紅蔥,因為sogo送的盤子不大,所以我只種了一小盤!

大小有點像韭菜,採收時還可以聞到蔥的香味,

yoyo則坐在餐桌下看我在做什麼,一付也想吃的樣子!

等採收完就給她聞聞蔥的清香,結果她還想直接生吃勒! 呵呵~

我還跟yo拔說比較細的還可以直接包壽司吃耶! yo拔也說可以!

下次來試試採收細一點的來包壽司吃看看~應該挺不賴的吧~~

採收完!我就先把它移到書架上,等再發芽後,再移到餐桌上,

因為我很懶,移到書架就可以跟噴水瓶放在一起,噴水比較方便,

等發芽後再移出來當裝飾盆栽囉! 呵呵~

至於紅蔥跟北蔥的味道差在哪,我自己吃的感覺是,

紅蔥的味道沒有北蔥這麼辛,紅蔥比較清香,味道沒那麼重,

只是如果是種紅蔥的話,蔥白會比較少,所以喜歡吃蔥白的人,

可能要改種下面這種北蔥了,但不嫌的人就可以種紅蔥看看,

比較快,可以吃,又可以欣賞,也挺好玩的,也來試試看吧~

順便再跟大家分享,蔥除了用蔥頭種,還有種子及插根的方式喔!

下面是9月底買的北蔥的蔥苗,等收成後我也會再跟大家分享!

最近在整理我空中菜園的照片,之前太懶所以一直沒寫,

現在整理完才發現怎麼這麼多,之後我還會分享香菜、九層塔、地瓜菜、皇宮菜、A菜……等

有興趣的人再等等囉! 呵呵~

 

在〈《菜園》紅蔥的種法〉中有 9 則留言

  1. 你用種子種蔥了嗎?有種成功嗎?我種了兩次,第一次失敗了,可能因為我拿去太陽下晒,太熱了吧!這是第二次了,也不知道種的起來種不起來!
    版主回覆:(12/30/2008 09:02:27 PM)
    妳是說最後的北蔥嗎?
    我是去種子行買他的小蔥苗!!!
    目前已經長大可以吃囉!!! 呵呵~

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  2. 我住在美国福罗里达州, 表哥从台湾空运寄来了红葱头种子,发得好美啊,估计快可以吃了。运费好贵啊。请问:我如何能自己培养种子再发?
    版主回覆:(10/25/2010 03:27:47 PM)
    培養種子!!! 這我也不太清楚耶!!!
    我猜..應該是種到後最老最久的那一株就是種子吧!!!

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  3. 您好,請問,大蒜也可以這樣種嗎?家裡常有大蒜放到發芽,最後都丟掉,好可惜哦~
    版主回覆:(11/27/2012 11:11:48 AM)
    發芽的大蒜直接插在土裡就行囉! ^^

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  4. 真的很棒!!我自己也有種天然又美味!!我種在自家陽台長得特好也不用一天到晚買那些太贵的葱!!!!像葱,芹菜香菜登等………可以把它們切好用透明袋裝好放冷凍下次要用方便不用担心很快壞掉!!

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